Pintxos en Bilbao

Si eres un amante de la gastronomía y buscas una aventura culinaria en España, no querrás perderte los deliciosos pintxos en Bilbao. Estos pequeños tentempiés del tamaño de un bocado son básicos en el País Vasco, y Bilbao alberga algunos de los mejores bares de pintxos de la región.

Desde la clásica Plaza Nueva hasta joyas ocultas como el bar Bacaicoa, en la Plaza Miguel de Unamuno, esta ciudad es un destino de visita obligada para cualquiera que desee explorar el vibrante mundo de los pintxos. Acompáñanos en esta inmersión en el mundo de los pintxos de Bilbao y descubre los mejores lugares para disfrutar de estos deliciosos bocados.

¿Qué son los pintxos?

Cuando visites Bilbao, es probable que te encuentres con los famosos y deliciosos pintxos. Pero, ¿qué son exactamente? Los pintxos son pequeños bocadillos, comparables a las tapas, que suelen servirse en un trozo de pan con diversos ingredientes y muy a menudo, sujetados con un palillo y que se pueden degustar en uno o dos bocados sin necesidad de cubiertos.

Estos sabrosos bocados son perfectos para compartir con amigos y probar nuevos sabores. En Bilbao abundan las zonas de pinchos o pintxos, pero la zona de la Plaza Nueva es especialmente conocida por sus bares de pintxos.

Una característica excepcional de los pintxos es la variedad de ingredientes que se utilizan para crearlos. Desde marisco hasta carne y verduras, hay una opción de pintxos para todos. Entre los ingredientes más populares están el jamón, el queso, las anchoas, las aceitunas y los pimientos.

El pequeño tamaño de los pintxos los convierte en una forma estupenda de probar un poco de todo. Es normal visitar varios bares de pintxos en una noche para probar diferentes sabores.

Es importante tener en cuenta que los pintxos suelen tomarse como aperitivo antes de cenar o como comida ligera. No es habitual pedir una comida completa de pintxos (aunque se ofrezcan tours de pintxos por ciertos sitios web), sino más bien saborear algunas selecciones diferentes en cada bar.

Además, es habitual que los pintxos se acompañen de un vasito de vino, txakoli o cerveza. En definitiva, los pinchos son una forma deliciosa y emocionante de conocer la cultura culinaria de Bilbao, Vizcaya y todo el País Vasco.

Zonas y bares de Pintxos Populares en Bilbao

Para vivir una experiencia culinaria inolvidable, hemos decidido enfocar este artículo desde un mix de zonas y bares de pintxos en esas zonas. Hemos escogido las siguientes zonas de pinchos en Bilbao, las más famosas y las más concurridas los fines de semana a nuestro parecer donde investigar y probar, no sabemos si los mejores pintxos de Bilbao, pero si algunos de los que estarían en una lista de pintxos para degustar en la capital vizcaina.

Esperamos te guste nuestra selección de pintxos y zonas de pintxos en Bilbao y tu paladar disfrute al máximo de estos pequeños bocados imprescindible en tu viaje a Bilbao.

Pintxos en el Casco Viejo de Bilbao

Despues de visitar la Catedral de Santiago, la Plaza Miguel de Unamuno o el Teatro Arriaga, llega el momento de otra de las formas de experimentar Bilbao: los pintxos en el Casco Viejo bilbaino. Visita algunos de los bares que se indican a continuación y disfruta de la gastronomia que ha atraido y cautivado a turistas de todo el mundo. Cada uno es único y ofrece sus propias especialidades. Así que en tu viaje a Bilbao, ¡no dejes de probar algunas de los mejores pintxos de Bizkaia!

Bar Bacaicoa

El Bacaicoa, un referente culinario local con más de medio siglo de actividad, sigue sirviendo su emblemático 'Txorizo Pintxo al Infierno del Botxo': un manjar que hace la boca agua, asado en cazuela de barro con alcohol y ron.

Pero eso no es todo; este exquisito plato se completa con otros como las "Setas del Purgatorio" o el "Txanpi a la Gloria", especialidades mara compartir con una cerveza o una copa de vino de la tierra. Lugares como el Bacaicoa son representantes ejemplares de la cultura y los valores de nuestra ciudad, y ojalá puedan estar por aquí para deleitarnos durante muchos años más.

Dirección: Plaza Miguel de Unamuno 2, Bilbao

Con B de Bilbao

Saliendo de la Plaza Nueva, no tenemos que desplazarnos mucho para llegar a nuestro siguiente destino en la calle Santa María. Aquí se encuentra Con B de Bilbao, uno de los barras de pintxos más grandes de todo Bilbao.

Los visitantes de la capital vizcaína se encuentran con una increíble variedad de pintxos en la barra, por lo que resulta difícil elegir sólo uno. Aunque el gran número de personas que acuden aquí para disfrutar de los pintxos de Bilbao puede resultar incómodo a veces, eso forma parte de la vida en el Casco Viejo.

Dirección: Santa María 9, Bilbao

El Fermín

¡En Fermín encontrarás una deliciosa sorpresa, ya que ofrece excelentes pintxos caseros, que nada tienen que ver con las trampas para turistas!

Aquí destaca la calidad sobre la cantidad, ya que las famosas gildas y el bacalao al pil pil de Bilbao son algunos de los platos más exquisitos que puedes encontrar.

Además, ¡el bocatita de jamón ibérico con roquefort y las gildas con aceitunas, anchoas y piparra te dejarán sin aliento! Fermín es el lugar al que debes acudir para vivir una experiencia inolvidable de pintxos en Bilbao.

Dirección: Iturribide 6, Bilbao

Bar Berton

El Berton, es un acogedor bar famoso por su deliciosa comida y su excelente servicio. El menú ofrece una amplia variedad de pintxos, desde los clásicos platos de jamón y queso hasta opciones más creativas como las croquetas de tinta de calamar. Los precios son razonables y las raciones generosas, lo que lo convierte en la elección ideal para una comida informal o un bocado rápido.

Dirección: Jardines 11, Bilbao

Baste

El Baste, situado en el casco viejo, está a tiro de piedra de la emblemática Plaza Miguel de Unamuno. Este popular destino turístico atrae a gente de todo el mundo, pero José María Martín lleva 30 años deleitando a los mismos fieles clientes.

Tras la barra encontrarás tapas variadas, pero su especialidad más famosa y plato estrella son sus mejillones rellenos. El clásico de José María Martín, hábilmente creado, está relleno de delicias tradicionales, como cebolla, pimentón dulce, pimentón picante, tomate frito, maicena, una generosa capa de bechamel, además de una crujiente capa de harina, huevo y pan relleno. ¡Ven a probar los deliciosos mejillones rellenos en Baste para vivir una experiencia diferente de pintxos en Bilbao!

Dirección: María Muñoz 6, Bilbao

Motrikes

Situado en el corazón del Casco Viejo, en Somera 41, Motrikes es uno de los bares más icónicos y clásicos de Bilbao. A pesar de su interior tradicional, Motrikes se ha ganado una impresionante reputación por sus característicos txanpis - Champiñones a la plancha hechos con una deliciosa combinación de ingredientes frescos.

Disfruta de un txanpi clásico en uno de los bares más queridos de Bilbao y asegúrate de experimentar por ti mismo su ambiente único.

Dirección: Somera 41

Taberna Txiriboga

Uno de los pintxos en Bilbao con más solera y fama, son las croquetas. En el txiriboga es el pintxo en Bilbao que debes escoger. Las tienen de todas las variedades que te puedas imaginar, asi que pasate por el Txiriboga para disfrutar de una racion de este clasico pintxo de Bilbao. Las rabas tambien tienen su espacio en esta taberna.

Dirección: Andra Mari 13, Bilbao

Pintxos Plaza Nueva Bilbao

Si, ya sabemos que la Plaza Nueva esta en el Casco Viejo de Bilbao, pero es una zona tan concurrida, con tal cantidad de restaurantes y bares de pinchos en Bilbao, que nos hemos tomado la libertad de separar por un lado la Plaza Nueva y por otro el resto del Casco Viejo. Nuestras disculpas a los puristas y aquí te dejamos nuestra selección de bares de pinchos en la Plaza Nueva de Bilbao:

Sorginzulo

En el número 12 de la Plaza Nueva bilbaina se encuentra el conocido Sorginzulo; un establecimiento que cuenta con una notable oferta que va desde los tradicionales pintxos hasta tentadores y más elaborados platos de autor.

Sus "rabas" y "patatas canallas" son las favoritas de los vizcaínos, pero también ofrecen muchas otras deliciosas opciones gastronómicas para satisfacer cualquier paladar. De hecho, su calidad ha sido reconocida cuando una de sus creaciones fue galardonada con el premio al mejor pintxo de Bizkaia en 2021, lo que confirma este establecimiento como lugar de visita obligada.

Dirección: Plaza Nueva 12

Gure Toki

Gure Toki es uno de esos bares de pintxos en los que no podrás decidir si empezar a comer o hacer fotos. Situado en la bulliciosa Plaza Nueva, en el corazón de la ciudad, Gure Toki mira hacia el futuro de la cocina, sin olvidar nunca sus raíces.

Este establecimiento es famoso por sus deliciosos pintxos calientes que se preparan frescos para cada cliente. En el menú puedes encontrar una gran variedad de opciones, desde suculentas costillas de ternera y sabroso bacalao, hasta la dulce y cremosa tarta de queso. ¡Te animamos a que vengas con la mente abierta y descubras tus propios pintxosa en Bilbao favoritos! Con Gure Toki, puedes estar seguro de que vivirás una experiencia deliciosa e inolvidable.

Y si te lo estas preguntando, Gure Toki significa nuestro sitio. Así te vas impregnando un poco del euskera. 😉😉

Dirección: Plaza Nueva 12, Bilbao

Bar Charly

El bar Charly, situado en la Plaza Nueva, es una de esas tabernas con encanto que hacen que quieras entrar en cuanto la ves. Es un lugar perfecto tanto para los lugareños como para los visitantes.

La impresionante selección de pintxos está dispuesta en 3 ó 4 pisos de tentador colorido y variedad. Encontrarás una amplia gama de croquetas tradicionales y deliciosas, coronadas por las delicadas croquetas de bacalao. De los mejores pintxos en Bilbao.

Pero la estrella del menú son las opciones más sofisticadas, como la clásica de atún y cebolla en escabeche, la de sabroso pulpo y la extraordinaria combinación de jamón, queso manchego y alioli.

Dirección: Plaza Nueva 8

Victor Montes

No te dejes engañar por esa fachada de serie de los años 60.

Si vas al Victor Montes a tomar unos pintxos al mediodía o a la tarde, la experiencia va a ser para recordar. Pintxos en la Plaza Nueva bilbaina de gran calidad, tanto clásicos como otros más modernos e innovadores. Cuenta con un amable y profesional personal, que te aconsejara e instruira acerca de que tomar.

Si decides cenar en el Victor Montes no te pierdas el chuletón sin hueso: ¡esta delicioso! Otras recomendaciones pueden ser las croquetas y los boletus. La bodega es realmente amplia y cuenta con caldos como Petrus entre otros, una eleccion para bolsillos pudientes. Por supuesto cuenta con elecciones mucho más económicas.

En comparación con otros lugares de pintxos en Bilbao, este bar y restaurante siempre deja un sabor especial. El txangurro, exquisito, y otras especialidades a su par. Para los más golosos tienen una maravillosa tarta de queso de postre. Buen servicio y camareros amables y muy bien informados. En conclusión, una experiencia inolvidable.

Dirección: Plaza Nueva 12

Café-bar Bilbao

El Bar Bilbao, situado en la Plaza Nueva, ofrece un ambiente excepcional y acogedor tanto para los visitantes locales como para los turistas. Las buenas vibraciones que encontrarás aquí seguro que te atraerán y te proporcionarán una gran experiencia. Pero los extraordinarios y deliciosos platos que tienen para ofrecerte sellarán verdaderamente el trato.

Recomendamos encarecidamente los apetitosos pintxos de Bacalao en salsa Pil Pil y los canutillos de Queso Idiazabal. Si eso no te apetece, siempre están la tradicional chistorra y la morcilla con manzana. Terminarás tu comida con la tortilla rellena de jamón y queso. Muchos pintxos en Bilbao para escoger ...

Dirección: Plaza Nueva 6, Bilbao

Iturriza

En Iturriza, se encargan de adaptar los sabores originales de la gastronomía tradicional vasca y convertirlos en nuevos y emocionantes pintxos.

Centrados en la sostenibilidad, los ingredientes ecológicos y los productos de la más alta calidad para que puedas disfrutar de los manjares de nuestra tierra de una forma sencilla y deliciosa.

Clásicos como las croquetas de jamon o txipirón, los tacos de bonito o la tortilla de patata, conviven con otros pintxos más elaborados como la muselina de jamón, las fajitas o la torta de bacalao.

Dirección: Plaza Nueva 5, Bilbao

Pintxos calle Ledesma

Molinillo

Un local emblemático con ya 40 años a sus espaldas en una de las zonas de pintxos en Bilbao más concurridas. El Molinillo cuenta con tradición el la calle Ledesma y una barra de pintxos amplia y variada. Ideal para una comida a base de pintxos con una bebida y buena compañia. Viernes tarde, sábados y domingos al mediodía, la zona esta muy saturada...

Dirección: Ledesma 5, Bilbao

Ledesma 5

Sitio recomendable para tomar unos pintxos en Bilbao. Desde las clásicas croquetas o pintxos de jamon, a otros más elaborados. Buena relación calidad-precio y personal atento y amable.

Dirección: Calle Ledesma 5, Bilbao

El Puertito

Un lugar estupendo para saborear, en un ambiente relajado, una amplia selección de ostras acompañadas de un servicio experto y amable que te explicará las características y el origen de cada una y te ayudará a elegir la perfecta para satisfacer tu gusto individual.

Disfruta del momento maridando tus ostras con una copa de cava o vino. Como aperitivo, tienes a tu disposición una exquisita selección de ostras y jamón ibérico. Las ostras son perfectas, en línea con el nivel de excelencia del local, y el jamón es realmente de alta calidad, con cortes suaves y pan con aceite de oliva.

Unos pintxos en Bilbao diferentes, en un lugar muy acogedor.

Dirección: Calle Astarloa 5, entrada Ledesma, Bilbao

Pintxos calle Diputación

Cerca de Ledesma, cruzando la Gran Vía y al lado de la plaza Moyua se encuentra la calle Diputación. Un lugar repleto de bares, restaurantes y un ambiente espectacular, en especial los mediodias. Y por supuesto varios bares de pintxos en Bilbao que no te debes perder.

Bar El Globo

Cuando busques el auténtico sabor de la cocina vasca, los bares de pintxos tradicionales son una visita obligada. Estos acogedores e íntimos restaurantes atraen a lugareños y visitantes por igual, que se reúnen para disfrutar de deliciosos bocados y socializar.

Entre estos lugares destaca el Bar El Globo, una institución bilbaína que lleva multitud de años sirviendo sus especialidades. Conocido por su decoración rústica y su ambiente acogedor, no es de extrañar que El Globo sea tan popular entre los bilbaínos y los turistas.

Dirección: Diputación 8, Bilbao

El Ensanche de la Viña

La Viña del Ensanche es una visita obligada para quien busque una experiencia de pintxos auténtica. Este lugar emblemático de Bilbao lleva sirviendo algunos de los mejores pintxos de la ciudad desde 1927, y se ha convertido en una institución local.

La Viña del Ensanche cuenta con una amplia selección de pintxosen Bilbao, desde los más clásicos a los más creativos, y una impresionante carta de vinos con algunas de las mejores añadas de la región. El ambiente del bar es animado y acogedor, con lugareños y visitantes disfrutando de copas e historias ante platos de pintxos.

La Olla

En el bar La Olla buscan constantemente la excelencia, ofreciendo sólo productos de primera calidad para que los clientes los saboreen en nuestros deliciosos pintxos.

Su espectacular barra de pintxos en Bilbao es el lugar favorito de sus satisfechos clientes, que se aseguran de volver al bar La Olla para saborear una selección de jamón de Serranías de Extremadura y Salamanca, delicioso bonito del norte, exquisitas anchoas, Cariñena, una excelente selección de vinos, una extensa variedad de bocadillos, jamón y queso fundidos y nuestras apetitosas raciones.

La Olla cuenta sin duda con una barra con los mejores pintxos de Bilbao por su reconocida gastronomía, con una selección única de productos que le convierten en un referente de excelencia.

Pintxos calle Pozas

Una de las calles más concurridas de Bilbao para salir de poteo, en especial en día de fútbol, en San Mames. Bares a los dos lados de la calle Pozas y muchos pintxos para degustar en sus barras. Si vienes de visita a Bilbao y tienes la suerte de que halla partido en La Catedral, no te pierdas esta zona de tapeo y pintxos en Bilbao.

Ziripot

El Ziripot, en pleno Pozas, es un local con más de 30 años de experiencia donde puedes encontrar una deliciosa selección de pintxos.

Junto con los famosos "grandes clásicos", como la tortilla de patatas y el surtido de platos fritos como las croquetas o los mejillones rellenos, en nuestra carta encontrarás una amplia selección de otras tentadoras preparaciones.

De esta selección, nos gustaría destacar especialmente nuestro pintxos de brick de marisco, el rabo de toro guisado con manzana frita y el bacalao al pil-pil, todos ellos elaborados con ingredientes de la más alta calidad. Pásate y disfruta de nuestros sabores clásicos: ¡nunca olvidarás la experiencia!

Dirección: Licenciado Poza , 46, Bilbao

Bar Mugi

El Mugi es un conocido bar en Pozas con ya casi 40 años a sus espaldas. Allí siempre puedes disfrutar de un aperitivo de calidad y un buen vino rodeado de una atmósfera extraordinaria. Ven a disfrutar de una maravillosa variedad de vinos, cocina y mezclas originales con camareros profesionales en un ambiente relajado y familiar. Su lista de vinos es magnífica y los puedes probar por copas. La barra está llena de pintxos, curiosos y llenos de creatividad.

Dirección: Licenciado Poza 55, Bilbao

Cork

Situado en el número 45 del Licenciado Poza de Bilbao, CORK es un wine bar en Bilbao para los aficionados al vino. Aquí, los amantes del vino pueden disfrutar de una amplia selección de exquisitos caldos de nuestra bien surtida bodega, acompañados de deliciosos pintxos y otros deliciosos platos elaborados con gran esmero sólo con los mejores ingredientes.

En cuanto a sus pintxos, la sardina ahumada o el de merluza, excepcionales.

Si quieres raciones para llevar, en Cork tambien tienes esa opción.

Dirección: Licenciado Poza 45, Bilbao

Pinchos calle García Rivero

Bar Gaztandegi

Experimenta los sabores únicos del norte de España en este acogedor y encantador bar situado en el corazón de Indautxu. Aquí podrás deleitar tu paladar con vinos nacionales e internacionales, así como sabrosos quesos de todo el mundo.

Presta especial atención a las denominaciones de origen locales, como el Idiazabal y el Roncal de Navarra, presentados en pintxos típicos como el fundido, las milhojas y la más creativa y deliciosa variedad de opciones.

Dirección: Maestro García Rivero 10, Bilbao

Okela

Okela es un claro ejemplo de la unión de modernidad y tradición en la gastronomía de Bilbao.

En el corazón del barrio bilbaíno de Indautxu, se encuentra la calle Maestro García Rivero, conocida por su icónico Okela. Fundado en 1983, este bar fusiona la gastronomía vasca, las tradiciones culturales de Bilbao y el minimalismo moderno en una experiencia única y memorable para los visitantes.

Con una amplia carta de pintxos y una pizarra en constante evolución, el Okela sólo ofrece ingredientes de la mejor calidad para elaborar creaciones frescas e inventivas cada día. Desde primera hora hasta el final del día, el Okela es el lugar perfecto para compartir una bebida y la mejor cocina vasca. Además, si tienes prisa, siempre puedes pedir tu pintxo preferido para llevar y disfrutarlo en cualquier ocasión. Okela es una fusión de modernidad y tradiciones intemporales de la gastronomía bilbaína.

Dirección: García Rivero 8 Bilbao

Huevo Frito

El Huevo Frito se ha convertido en un lugar emblemático en Bilbao por su oferta de pintxos y tapas y por su ambiente festivo. Descubre el huevo frito reinventado en infinidad de versiones en un local que interpreta como ningún otro la vida en Bilbao: buena comida, fotos y parafernalia del Athetic por todos lados y un txakoli de campeonato. No te lo pierdas.

Dirección: Maestro García Rivero 1, Bilbao

Sabemos y muy bien que fuera de estas zonas, hay bares de pintxos en Bilbao más que sobresalientes, como el Kafe Kovac, La Pizarra o un clásico de Bilbao como el Café Iruña y sus pintxos morunos, pero teniamos que acotar de alguna forma esta lista. Esperamos no molestar a ninguno de los grandes profesionales que trabajan en el sector de la hosteleria en Bilbao y más en este pequeño mundo de los pintxos.

Ingredientes típicos de los pintxos

La cocina vasca ofrece una deliciosa variedad de aperitivos, pero ninguno tan emblemático como el pintxo. La base de estos pequeños bocados suele ser el pan, que se puede realzar con una selección de carnes, mariscos, verduras y quesos. El jamón serrano, el chorizo, las anchoas y los pimientos son ingredientes populares, al igual que las aceitunas, las setas y los huevos de codorniz.

El pintxo tradicional es un plato sencillo, que suele consistir en una rebanada de pan aderezada con un único ingrediente, como una anchoa, y un chorrito de aceite de oliva.

Sin embargo, los pintxos modernos son más elaborados y suelen incorporar multitud de texturas y sabores. Los veganos y vegetarianos también están bien atendidos, con opciones como verduras a la parrilla, tofu marinado y pimientos rellenos. En el País Vasco hay pintxos para todos los gustos.

Gemas ocultas para pintxos en Bilbao

Bilbao es un paraíso para los amantes de la comida, especialmente para los que disfrutan de los pintxos, una tradición culinaria vasca única. Aunque muchos bares de pintxos de Bilbao son muy conocidos y suelen estar abarrotados, hay joyas ocultas que ofrecen bocados deliciosos y una experiencia más íntima. En este artículo, hemos explorado las zonas más turísticas y recomendadas de pintxos en Bilbao, donde podrás deleitarte con deliciosos bocados y sumergirte en la cultura local.

Sin embargo, te recomendamos investigar por tu cuentay descubrir esas gemas ocultas que a pesar de ser de Bilbao, hasta a nosotros se nos escapan. Si descubres alguna, cuéntanoslo y estaremos listos para pasarnos a hacer una visita.

Conclusión

En conclusión, si buscas una aventura gastronómica en Bilbao, los pintxos en Bilbao deberían estar definitivamente en tu lista. Con la Plaza Nueva a la cabeza y muchos otros lugares para elegir, no hay escasez de deliciosos bocados que probar.

Desde ingredientes clásicos como el chorizo hasta platos únicos con setas o croquetas, hay algo para que disfrute todo el mundo. Tanto si te ciñes a los bares de pintxos tradicionales como si te aventuras fuera de los caminos trillados para descubrir joyas ocultas, seguro que vivirás una experiencia memorable y deliciosa. Así que ven y explora el mundo de los pintxos en Bilbao, ¡no te arrepentirás!

Si lo tuyo es el buen comer, prueba a conocer los mejores restaurantes donde comer en Bilbao, pero antes tendrás que disfrutar de que ver y visitar en Bilbao. ¡¡¡A investigar!!!